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Diabetes ist die häufigste Entgleisung des Kohlehydratstoffwechsels und gilt in Ländern mit westlichem Lebensstil als Zivilisationskrankheit. In Österreich gibt es etwa 600.000 Diabetiker, davon sterben jährlich 10.000 an diabetischen Folgeerkrankungen. Die Krankheit beruht auf einem Mangel oder mangelnder Verfügbarkeit des von der Bauchspeicheldrüse produzierten, blutzuckersenkenden Hormons Insulin. Grob unterschieden wird zwischen

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