Lienz - Zivilisationserkrankungen (LIE080519)

In den Wohlstandsländern boomen Fastfood, einseitige Kostformen und Diäten und parallel dazu steigen ernährungs(mit)bedingte Erkrankungen, Essstörungen und Nährstoffmängel. Themen wie Übergewicht, Adipositas, Typ-2-Diabetes, Fettleber, Gicht und Osteoporose sowie zahlreiche Lebensmittelintoleranzen spielen im Apothekenalltag zunehmend eine große Rolle. Seminarinhalte: (Fehl-)Ernährungsmuster im Zusammenhang mit kritischen Nährstoffen, die bei der Kundenberatung bedacht werden sollte, gezielte, schadensbegrenzende Supplementierung falls nötig, begleitende Empfehlungen für gesunde Ernährung. Das Vital-Teller-Modell^® ist ein praktischer Leitfaden für eine alltagstaugliche ausgewogene Vitalküche, welche die geltenden (meist abstrakten) Ernährungsempfehlungen konkret auf den Teller bringt. Das Seminar verbindet theoretische Inhalte mit vielen praktischen Kochtipps für die gängigsten Fragestellungen an der Tara und in der Küche.